IL CIBO DERIVATO DALLE PIANTE

È il genere di cibo più diffuso in tutto il mondo. Quasi tutti, infatti, mangiano pane . Ma tutte le varietà di pane - dolce o amaro, scuro o bianco, pesante o leggero -  sono fatte con la farina e tutte le farine derivano dal grano. Spesso mangiamo riso, avena, granoturco ed altri tipi di grano. Dal grano, grazie a procedimenti particolari, si ricavano prodotti come maccheroni, spaghetti e cereali per la prima colazione. I distillatori ed i birrai usano il grano per fare bevande come il whisky e la birra.

I vegetali e la frutta provengono da alcune parti di piante. Noi mangiamo le radici di barbabietola, le carote e le patate dolci nonché le foglie di cavolo, la lattuga e gli spinaci. Molto diffusi sono anche lo stelo degli asparagi, del sedano, i bulbi delle cipolle e le inflorescenze di cavolfiori e di broccoli. 

La patata bianca proviene dalla pianta di patata, chiamata tubero, che cresce nel terreno.

Molte piante producono frutta che noi mangiamo. Alcuni di questi frutti come cetrioli, peperoni e pomodori , vengono chiamati vegetali o frutti di vegetali.

  Altri, come le mele, le bacche, i fichi, i limoni , le olive e le arance vengono chiamati semplicemente frutti.

Alcuni alberi, producono  frutti secchi che chiamiamo noci.

Altri cibi, che provengono da varie parti delle piante, includono le spezie, lo zucchero , il cacao , il caffè, il tè e vari oli vegetali.